| |
 |
 |
 Étlapmagyarázat |
|
Étlapmagyarázat
35. hét
Görög húsgombóc: borjúhúsból készítjük pici fahájjal ízesítve
Alföldi csirkés rakott tészta: magyaros csirkeraguval rakott tészta sajttal
Vaddisznópörkölt Erdészné módra: vörösborral, áfonyával ízesítve
Batyus csirke: sonkával, sajttal, ananásszal, bacon szalonnával rakva
Kaliforniai rántott csirkemell: csípős sajtkrémmel töltve
Debreceni sertéstokány: lecsós, csípős sertéstokány füstölt szalonnával, debreceni kolbásszal
Wellness saláta: eisberg saláta, uborka, paradicsom, kaliforniai paprika, póréhagyma, retek, főtt tojás, mozzarella sajt, balzsamecetes öntet
Strassburgi töltött csirkecomb: sült csirkecomb májjal, gombával töltve
Sertésjava Hunyadi módra: grillkaraj szelet sajttal, sonkával, csemege uborkával göngyölve, bacon szeletbe tekerve
Színes krumpli: hagymás tört burgonya piros paprikával, petrezselyemmel színesítve
Ökörszem: édes túróval töltött zsemle
Sertés djuvets: szerb rakott étel, cukkinivel, lecsóval, rizzsel, kockaburgonyára tálalva
Tanyasi göngyölt pulykamell: gombával, májjal, zöldborsóval, füstölt hússal ízletes tölteléket készítünk, majd ezzel göngyöljük a pulykamellet, pecsenyelével tálaljuk
Tiroli csirkemell: baconos, uborkás, pikáns mártásban párolt csirkemell
Rajkai rakott metélt: főtt széles metélt tojáshabbal, cukrozott darált dióval, meggylekvárral rétegesen rakva
Mexikói sertésborda: natúr grillkaraj paradicsomos, fűszeres, kukoricás raguval borítva
Budagyöngye palacsinta: almával, őszibarackkal töltött palacsinta borsodóval
36. hét
Szárnyas pandúr pörkölt: szárnyas pörkölt gombával és kolbászkarikával
Cézár penne: penne tészta vajon párolt gombával, póréhagymás, tejfölös mártással
Görögös göngyölt csirkemell: natúr csirkemell fetasajttal, paradicsommal, olívabogyóval töltve
Dijoni karaj: borsos, mustáros natúr karajszelet
Bakonyi sertéstokány: gombás, lecsós, tejfölös sertés ragu
Tordai lacipecsenye: karajszelet fűszeres, paradicsomos, mustáros pácban
Pulykamellfilé Jóasszony módra: fűszeres sült pulykamell filé sonkás, gombás gyöngyhagymás raguban párolva
D’Antonello saláta: eisberg saláta, paradicsom, kaliforniai paprika, kukorica ezersziget öntettel
Sztroganoff pulykatokány: pulykamell csíkok uborkás, gombás pikáns tejszínes raguval tálalva
Marosszéki töltött borda: juhtúróval, hagymával, főtt, füstölt tarjával töltött sertésborda bundázva
Csáky palacsinta: tojásos lecsóval töltött palacsinta, paprikás tejfölmártással
Pikáns gyümölcs saláta: eisberg saláta, szójacsíra, póréhagyma, ananász, őszibarack, körte currys balzsamecetes öntettel
Házi slambuc: tradícionális magyar egytálétel, füstölt szalonna zsírján pirított lebbencstészta, meghintve pirospaprikával, burgonyával és kolbásszal dúsítva
Jércemellfilé Kertészlány módra: natúr pulykamell tejszínes, zöldséges raguval borítva
Mérges sertéstarja: erősen fűszerezett natúr tarja cseresznyepaprikával sütve
Marco Polo csirkemell: natúr csirkemell brokkolival, sonkával és sajttal lefedve
Szezámmagos tonhalsaláta: eisberg saláta, paprika, kaliforniai paprika, lila hagyma, konzerv tonhal, szezámmag, fűszeres tejfölös öntet
Vadász mártás: gombás, szalonnás barnamártás
Roquefortos csirkemell: roqueforttal, sonkával, csemege uborkával töltött rántott csirkemell
Cobb saláta: eisberg saláta, paradicsom, snidling, főtt tojás, márvány sajt, sült bacon kockák, ecetes-narancsos öntet
37. hét
Budapest sertésborda: natúr sertésborda zöldborsós, gombás, csirkemájas, lecsós raguval
Casino borda: natúr grillkaraj szelet zöldborsós lecsóval borítva, főtt tojással díszítve
Óházy palacsinta: meggyes, gesztenyés palacsinta csokiöntettel
Kaliforniai rántott csirkemell: csípős sajtkrémmel töltött csirkemell rántva
Hentestokány: sertéstokány sonkás, savanyú uborkás, füstölt szalonnás (paradicsomos pecsenyeszaftos) raguban párolva
Burgundi marharagu: vörösboros, gombás, sárgarépás marharagu
Kijevi jércemell: fűszervajas, reszelt sajtos jércemell bécsiesen bundázva
Pirított csirkemáj zalai módra: resztelt máj gombával, lecsóval megbolondítva
Alföldi bundás pulykamell: kukoricával, baconnal, sajttal töltött pulykamell rántva
Óvári csirkemell: csirkemell pirított gombával, sonkával és sajttal
Sertésborda lyoni módra: natúr sertésborda sült hagymakarikákkal borítva
Pulykamell tavaszi Orly bundában: zöldséges sörtésztába bundázott pulykamell
Choriatiki saláta: uborkás, joghurtos, feta sajtos saláta
Temesvári sertésborda: natúr borda tejfölös zöldbabos raguval borítva
Gödöllői töltött csirkecomb: zöldborsós, csirkemájas, gombás töltelékkel töltött csirkecomb
Sült csirke Kertészné módra: sült csirkemell zöldséges raguban (sárgarépa, karfiol, zöldborsó, gyökér)
Waldorf saláta: eisberg saláta zellerrel, almával, dióval
38. hét
Bakonyi pulykatokány: szalonnás, gombás pulykacsíkok paprikás mártásban
Szicíliai spagetti: capribogyós, fokhagymás tejszínmártással, parmezán sajttal
Részeges csirkecomb: fűszeres csirkecomb sörben sütve
Pulykamell Dubarry módra: natúr pulykamellre párolt karfiolt teszünk, leöntjük grateinmártással, megszórjuk sajttal, majd megsütjük
Joghurtos tavaszi saláta: eisberg saláta, retek, póréhagyma, kígyó uborka, kaliforniai paprika, fokhagymás, pikáns joghurt öntettel
Burgundi sertésmáj: sertésmáj vörösboros, paradicsomos barnamártásban
Mexikói rakott bab: sertéshússal, paradicsommal rakott bab
Csülök Pékné módra: egybensült csülök velesült hagymával, burgonyával (cikkekre vágva)
Néger palacsinta: kakaós túróval töltve
Tandoori csirkemell: a csirkemell szeleteket szegfűszeges, fahéjas, gyömbéres joghurtba mártjuk, majd hirtelen megsütjük
Bogdány pecsenye: töltött dagadó főtt tojással, pritamin paprikával, kolbászhússal töltve
Magyaros sertésborda: rostonsült, lecsós sertésborda
Ratatouille: padlizsános, cukkinis lecsó
Csirkés tavaszi saláta: sült csirkemell csíkok, eisberg saláta, póréhagyma, retek, kígyó uborka, gomba, őszibarack kapros joghurt öntettel
Ludaskása: zöldséges rizseshús libaaprólékkal
Bükki pecsenye: rostonsült karajszelet kolbászos, gombás, lecsós raguval borítva
Óvári borda: natúr borda sajttal, sonkával, gombával borít
Vegyes saláta mentaöntettel: eisberg saláta, retek, póréhagyma, kígyó uborka, kaliforniai paprika, zellerszár
Penne Margherita: fokhagymás, oregánós, vörösboros paradicsommártás capribogyóval
Hentes borda: natúr sertésborda sonkás, savanyú uborkás, füstölt szalonnás, paradicsomos raguval
|
|
|
 |
|
